隔夜的咖哩比較好吃?

放置隔夜會讓咖哩醬汁更滲入食材中,且使各種食材與辛香料的風味混合。
此外,放置一晚上再加熱,可將富有濃郁滋味、鮮味的肉類胺基酸、核酸,或是紅蘿蔔中的糖分確實煮進醬汁,增加更多層次滋味。

小提醒(๑´ڡ`๑)
臺灣夏天的高溫下,放置於常溫容易使微生物增生,可能造成腐壞,因此請記得放置冰箱冷藏保存喔!