麻香辣味涼拌鮮蝦

麻香辣味涼拌鮮蝦 | 辣油

  • 烹調時間：15 分鐘
  • 提供份數：2 人份

食材準備

中等大小的去殼蝦
100克 / 3.5盎司
小黃瓜
1條(100克 / 3.5盎司)
蔥
4公分
乾西洋芹香菜
少許
【A】醋
1大匙
【A】醬油
2茶匙
【A】糖
1茶匙
【A】炒香白芝麻
1茶匙

料理步驟

  1. 將小黃瓜切成4段，每段縱切成6條。蔥切成5毫米寬的長條。
  2. 將【A】於碗中拌勻。蝦子去腸泥後洗淨。蝦子以熱水汆燙後，放入【A】中。(請小心不要燙太久。蝦子捲曲後即可起鍋。)
  3. 將小黃瓜和蔥加入(2)後拌勻。撒上西洋芹後，即可享用。

【A】：辣油、醋、醬油、糖、炒香白芝麻